不知道是正常的。
顾澈跟她分析:“如果开铺子,需要豢养一定数量的牛羊保证鲜奶,对现在的我们来说有些难度。”
叶音有些失落,但很快又打起精神,继续跟顾澈讨论,王氏他们听得睡意阵阵,撑不住去睡了。
而叶音搜刮她知道的小食,最后连炸串都说出来了,却发现这太费油了。现在的油不便宜。
油?
叶音忽然凑近顾澈,压着声音问:“阿九,你听过浸出法吗?”
灯火在夜风下微微摇曳,也将叶音的脸照的明明灭灭。这么近的距离,顾澈一垂眸,便能看到叶音圆圆的鼻头,有些可爱。
“阿九,阿九?”
顾澈抬眸。
四目相对,叶音睫毛颤了一下,低声道:“你听过浸出法吗?”
顾澈诚实回答:“没有。”
“阿音,我不懂。”他眼睛黑白分明,是纯粹的疑惑,像个天真单纯向老师求知的学生。
叶音轻咳一声,坐到顾澈身边,拿起旁边的笔,蘸足墨,在纸上写写画画。
“你看我们吃的油,一般来源芝麻,花生,瓜子仁,以及最重要的豆子。”
叶音在【豆子】二字后面延伸:“一般都是通过榨取得到油的,对吧。”
顾澈点头。
叶音:“但是榨取得来的油,残油量很多,就浪费了。”
铺垫的差不多,叶音终于切入正题。大豆油浸出法其实不难,真正的难点在于溶解油脂的溶剂。现代普遍用正己烷,但时下肯定没这个条件。
叶音搜肠刮肚之后,终于想到一个替代品,乙醇。也就是酒精。
靖朝的酿酒技术很发达,江南富庶之地尤甚。有了酒,提取乙醇就容易多了。
叶音凭着自己记忆里的东西,用毛笔一点一点写下来,她的字勉强算工整,毫无风骨可言。
可顾澈看着看着,连呼吸都屏住了,虽然他不懂化学原理,但是凭着叶音的详细讲述,顾澈直觉这是可行的。
或许他们不能一两次就成功,但没关系,四次,五次,十次,只要成功了,那么一切都是值得的。
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